วิธีการทำ น้ำส้มคั้น

วิธีการทำ น้ำส้มคั้น ว่าดูว่ายากหรือง่ายอย่างไร ถ้าพูดถึงน้ำส้มคั้นแล้ว ถือได้ว่าเป็นน้ำผลไม้ที่ยอดนิยม ที่มีขายทุกที่ในประเทศไทย และการซื้อน้ำส้มคันจึงหาซื้อได้ง่าย หรือจะทำเป็นอาชีพนำไปขายก่ได้ เพราะนิยมกันกินจำนวนมาก

น้ำส้มคั้น

ส่วนประกอบของการทำน้ำส้มคั้น

1.ส้มสายน้ำผึ้ง

2.น้ำเปล่าที่สะอาด

3.น้ำตาลทรายขาว

4.เกลือป่น

5.น้ำมะนาวสด

วิธีการทำน้ำส้ม

  • ผสมน้ำจาลทรายและน้ำสะอาดเข้ากันแล้วนำไปต้ม เพื่อทำน้ำเชื่อม
  • นำน้ตาลและน้ำสะอาดไปต้มให้เดือด จนน้ำตาลละลาย นำไปต้มจนส่วนผสมเข้มข้น
  • เมื่อได้น้ำเชื่อมแล้วนำไปพักทำให้เย็นตัวลง
  • นำส้มที่เตรียมไว้แช่น้ำล้างให้สะอาด แล้วล้างเปลือกส้มถูกเบาๆมือ 2-3 รอบ เพื่อให้เปลือกส้มด้านนอกสะอาด
  • จากนั้นนำส้มใส่ตะกร้า รอให้นำสะเด็ด
  • เมื่อส้มสะเด็ดน้ำน้ำ นำส้มมาผ่าครึ่งตามแนวนอนเป็น 2 ส่วน
  • นำส้มไปคั้นซึ่งมีแบบคั้นมือ และเครื่องบีบเอาน้ำออก
  • ก่อนที่จะนำส้มไปคั้น ควรเอาเม็ดส้มออกก่อน จะไม่มีรสขม
  • บีบบน้ำออกมาจนแน่ใจว่าน้ำส้มหมดแล้ว เท่น้ำส้มที่คั้นแล้วลงในหม้อ ทำไปจนส้มหมด
  • เมื่อทำเสร็จนำน้ำเชื่อที่เตรียมไว้เทใส่น้ำส้ม ตามด้วยน้ำมะนวาคั่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • ทำเสร็จแล้วกรอกลงในขวดนำไปแช่เย็น

น้ำส้มคั้น

ควรคั้นน้ำส้มดื่มเองจะดีที่สุด เพื่อป้องกันการซื้อน้ำส้มปลอม ก่อนนำมาคั้น ควรล้างเปลืกส้มให้สะอาด เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างหรือปนเปื้อนที่เปลือกส้ม ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรดื่มบ่อย ถ้าดื่มทุกมือจะทำให้ปริมาณน้ำตาลสูงเกินไป

จำไว้ว่าอะไรที่มากเกินไป บ่อยเกินไป แทนที่จะเป็นประโยชน์ก็อาจจะสร้างปัญหาให้กับสุขภาพของคุณก็ได้

ขอบคุณรูปภาพจาก : https://www.thereporters.co/tw-health/is-orangejuicehealthy/