อาหารหมักดอง เป็นภูมิปัญญาที่ชาวบ้านนิยมใช้ถนอมอาหาร และของสดให้สามารถเก็บไว้บริโภคได้นานขึ้นด้วยการนำไปแช่น้ำเกลือเป็นเวลานาน ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองต่างๆ เนื้อสัตว์ ปลาเค็ม ปลาร้า หรือไข่เค็ม นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร และยังมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอื่นๆ ในร่างกายด้วย ดังนั้น การทานอาหารหมักดองบางเป็นครั้งคราวจึงมีส่วนช่วยในการขับถ่าย และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
อาหารหมักดอง01

โทษจากการกินของหมักดอง

อาหารหมักดอง เมื่อไหร่ที่เราทานมากเกินไป ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างแน่นอนค่ะ มาดูกันว่า จะส่งผลเสียต่อร่างกายอยางไรบ้าง
  • อาหารหมักดองมีโซเดียมสูง หากทานมากไปจะส่งผลให้ความดันสูง และเสี่ยงเป็นโรคไต หรือร่างกายบวม
  • ผิวพรรณไม่สดใส เมื่อโซเดียมในเลือดเพิ่มขึ้น จะทำให้มีการดึงน้ำออกจากเซลล์ผิวหนัง ผิวจะขาดน้ำ แห้ง ไม่สดใส
  • การผลิตอาจไม่ได้มาตรฐาน อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคที่เป็นอันตราย และทำให้อาหารเป็นพิษได้
  • เนื่องจากมีแบคทีเรีย จึงเป็นอันตรายต่อคนที่ภูมิต้านทานต่ำ
  • เสี่ยงทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร เเละลำไส้
  • ทำให้เกิดการอนุมูลอิสระขึ้นในร่างกาย
  • ยิ่งทำให้ร่างกายแก่เร็ว เกิดริ้วรอยก่อนวัย

อาหารหมักดอง02

เห็นข้อดี ข้อเสียของการกินอาหารหมักดองกันแล้วใช่ไหมคะ ดังนั้นหากใครที่กินในปริมาณมากเกินไป หรือว่าเป้นของโปรดใครหลายๆคน ควรทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไปจนเกิดผลเสียต่อร่างกาย ต่อสุขภาพกันนะคะ

อาหารหมักดอง03

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://storylog.co/