อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูเค้ก แคลอรีสูงปรี๊ดคงไม่เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน ถ้าเช่นนั้นลองเปลี่ยนมาทำเค้กไร้แป้งกันดีไหมรับรองกินอย่างสบายใจกว่าแน่นอนเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรของหวานเพื่อสุขภาพ วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง มาดูกันค่ะว่ามีส่วนผสม และวิธีทำอย่างไร

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง01

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้

  • เนย
  • น้ำตาลทราย
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 140 กรัม
  • เนยจืด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง02

วิธีทำ

  1. ทาเนยบาง ๆ ที่พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว หลังจากนั้นโรยน้ำตาลทรายบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์เค้ก เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก แล้วนำกระดาษรองอบมารองที่ก้นพิมพ์เค้ก เตรียมไว้
  2. นำช็อกโกแลต เนย และน้ำมันพืชใส่ในอ่างผสมทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อนเพื่อละลายช็อกโกแลตและเนย
  3. ร่อนผงโกโก้ใส่ในส่วนของไข่แดง ตีผสมให้เข้ากัน
  4. เทส่วนผสมใส่ในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้
  5. อบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมจะอร่อยมากขึ้นค่ะ

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง03

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://food.trueid.net/